日前，百威与合作的创新企业，正在探讨并试验将废酒糟和废酵母做升级加工，变成食品级的副产品。“这些技术，只有在工厂的环境里去做测试，才能知道技术是否合适，有没有经济或环境效益。”百威亚太可持续发展采购总监姚渭洲告诉界面新闻。

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近日，在百威中国举办的100+创新中心第四届路演活动上，经过近半年的招募、面试和交流、培训筛选出的13支创新创业团队展示了其项目成果，这些项目的主题包括零碳行动、材料革命、循环未来、前沿制造、生态绿业和畅想商业，提供了各自绿色转型的技术解决方案。“每年我们会从60到100个项目里筛选，今年则增加了一些和消费端有接触的项目。”姚渭洲说。

政府对工业企业的环保标准在提升。“过去十年左右，政府推动工厂煤改气工程，其次是提高了工厂废气和废水排放的环保要求。在废弃物处理方面，每个城市都有相应回收处理废弃物的企业。”姚渭洲表示，百威作为食品饮料加工行业，废弃物主要分为玻璃渣、废铝罐、废纸箱的有回收价值的材料和污泥、废硅藻土等低价值的一般固废。现有超过80-85%的玻璃渣卖给玻璃瓶厂进行再生循环，其他如纸箱、铝也会进入循环产业链；而污水处理池的淤泥，有的地方卖给当地砖厂烧砖，或去做铺路的基础材料，有的会送去热电厂焚烧发电。而啤酒厂的废酒糟和废酵母，是有资源化利用潜力的一个环节。姚渭洲认为，工厂的废弃物资源化利用会是有创新前景的赛道之一。

“创业创新距离真正的商业化其实有很大的鸿沟，问题在于其产品或技术是否适应于商业环境，由于缺乏测试训练和打磨，导致产品缺乏竞争性，无法量产升级，容易进入无法突破的漩涡。 因此创新需要与产业密切结合。”姚渭洲说到。

复旦大学可持续发展研究中心执行主任黄明告诉界面新闻，我国可持续、环保领域创业创新围绕碳中和产业链核心环节展开。从技术视角看，可持续、环保领域创业创新的技术领域日益多元。

“创新想要商业化，成本问题非常突出，其次是商业模式不明确。但可持续、环保领域创业创新仍然前景广阔。”黄明指出，从支持可持续、环保领域创业创新的政策来看，我国已构建碳达峰碳中和“1+N”政策体系。同时在市场规模方面，2021年1月由高盛集团研究发布的报告对中国按行业和技术实现净零排放的潜在路径进行了建模，预计到2060年将投入16万亿美元的清洁技术基础设施投资，这些投资可能创造4000万个净就业岗位，将持续推动中国经济增长。

无电也可以制冷？用涂料减少建筑运营碳排放

根据《中国建筑节能年度发展研究报告2021》中的模型计算，我国建筑运行过程能源消耗导致的二氧化碳排放量约为22亿t，其中，我国建筑中空调系统运行能耗导致的二氧化碳排放量约为9.9亿t。

在高温频繁出现的夏季，用涂料帮助建筑降温，相当于减少了建筑制冷所需的能耗。创冷科技 (i2Cool) 是由香港城市大学HK Tech 300项目孵化的科技初创公司，2021年11月推出了首个商业化的产品，无电制冷涂层。

他们参考的对象是撒哈拉沙漠中的蚂蚁—这种蚂蚁表面的特殊毛发结构导致太阳光在穿透表层后，会不停地在毛发间折射，将热能以中红外辐射的方式散发，从而保持身体低温来生存。借助类似结构，创冷团队将聚合物和纳米颗粒的混合材料制成涂层，将其覆盖在建筑物上能反射绝大多数太阳光（反射率大于95%），同时将热量以中红外方式向外辐射（辐射率大于95%）。

这种无电制冷涂层可用于建筑物的顶部和外墙，此外也适用于所有对冷却和制冷有要求的室外设备领域，如室外设备箱体、食品/化学物品储罐、5G信号基站、储能设备、光伏设备等。还可以用于人行道、停车场等场景，以及帽子、遮阳伞、纺织品等。

团队成员介绍，该材料具有不易燃、无污染的属性，涂层保质期在5到10年，此后可以重新刷涂。在有沙尘的地区，可以在涂料外涂一层漆用于保护。

豆腐渣做肥料，可以养花也可以养小龙虾

康芬生物将豆制品加工副产品和豆制品加工废弃物，转化为生物肥料、土壤改良剂或添加到高蛋白饲料中。食品加工副产品（如豆渣）会在其研发的好氧生物反应箱中进行生物降解，豆渣中的易分解的蛋白质和纤维素类成分转化成高浓度和高营养的有机物料，最终实现无害化、节能和资源化利用。

这种肥料所用原料为纯植物源，无其他添加，因此避免了禽畜粪尿原料的有机肥含有重金属的问题。其生物腐殖酸超过24%，有助于改良土壤结构，促进植物生长，助力再生农业。

康芬生物由上海水威环境技术股份有限公司和芬兰Ecolution公司共同投资组建，团队来自芬兰赫尔辛基大学微生物和土壤专家，上海复旦大学生命科学以及上海海洋大学水产养殖专家。

康芬生物CEO徐莉告诉界面新闻，其公司的核心技术在于生物反应器的直立式分层设计，生物降解全程无添加菌种，靠在罐内自动生成好氧菌群在各层进行生物降解。

今年5月起，康芬生物与江苏泰州兴化的凯宇食品厂（豆制品企业）合作，将豆渣转化成下游产品。“目前我们准备在兴化建立核心生产区，凯宇周围百公里内豆渣收集到兴化，进行集中处理，年处理10万吨，产生2万吨农资新材料。”康芬生物CEO徐莉表示。

在下游的应用上，康芬生物和崇明花卉基地合作进行花卉种植数据模型的研发，针对两个花卉品种提供豆渣降解制成肥料的施用测试，同时也在试验肥料在玉米小麦种植中的效果，并尝试将下游产品作为小龙虾养殖等的水产饲料。

此外，国内外技术团队继续合作研发针对其他废弃物资源化的循环利用，比如白酒糟，中药渣，咖啡渣的生物制肥。

用再生陶瓷做建筑材料， 90% 来自回收废料

中国每年产生1800万吨陶瓷废品，这些不可降解的废弃物大多被非法倾倒或掩埋。祎设计的目标是将工业陶瓷废料转化为可用于装饰，结构，且可定制的各类瓷砖、 建筑砖产品，通过再生产品降低碳排放和资源浪费。

通过对陶瓷废料进行收集、研究、粉碎、混合，并进行实验测试，产品最终的配方可以有各种色彩、纹理和形状，且较同类产品重量更轻，硬度更高，具有抗盐碱性，回收废料占比达到90%。生产过程耗能较少，产品不含水泥和胶等非环保粘合剂，可循环利用。

作为一种高渗透性材料，陶瓷再生砖可被运用于海绵城市的路面，缓解内涝、水资源短缺和城市热岛效应。联合创始人尹一表示，回收再生的用于室内装饰的陶瓷砖，目前比市面上的传统陶瓷砖材料价格高20%左右，此外，祎设计还用再生陶瓷制作产品以及艺术品。

祎设计在景德镇设有实验室和工厂。中国陶瓷产量占全球的54.17%，是全世界最大的产瓷和用瓷大国，仅江西省景德镇市产区，每年的废瓷产量高达35万吨。祎设计目前和景德镇超过100家工厂和工作室建立合作，帮助回收了超过5000吨的陶瓷垃圾。

数字化工具+榫卯结构，传统建筑结构如何发挥可持续价值

根据《2020全球建筑现状报告》，2019年源自建筑运营的二氧化碳排放占全球与能源相关的二氧化碳排放总量的28%，加上建筑建造行业，则排放比例占38%。现代科技堆砌的大楼正在用物联网、智慧化管理等高科技节能降碳，而运用AI和数字化工具，通过科学设计，用回归传统、亲近自然的方式建造一栋小屋，也提供了一种新解。

数字榫卯团队抛弃了钢筋和混凝土，用木板和榫卯结构建造房屋。木板可以相互搭接，按照数字榫卯团队设计的安装说明，以及基础工具，可以建造一个独立木屋。同时，数字榫卯提供可持续套件（离网、离水、离电系统）搭建建筑物，附加水循环、电循环、垃圾处理等可持续模块，比如接收雨水并净化处理用于厨房和浴室用水，使用分布式太阳能光伏板发电，使用自然风帮助室内通风，运用焚烧马桶处理部分废弃物。

数字榫卯创始人胡鹏程表示，制成的房屋除了可持续运营，自身也可以迁移和拆卸重装，目前已经与一些地方文旅项目签约，未来即将落地。

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