1、彩椒的营养价值是什么呢？ 五彩艳丽的甜椒，甜椒与辣椒是同宗兄弟，统称「番椒」。

2、甜椒是原产南美洲秘鲁及中美洲墨西哥一带的辣椒，经改良选拔后育成的品种。

(资料图)

3、甜椒果色有黄、橙、红、绿、白、紫黑等色，果皮光滑亮丽，别名大同仔、番椒。

4、甜椒俗称西椒彩椒、甜椒、菜椒、灯笼椒、柿子椒。

5、彩椒(灯笼椒)结果性强，生长期10-12个月。

6、甜椒与普通大椒相比，具有较高的含糖量和维生素C。

7、主要用於生食、拌炒或切丝拌沙拉酱等，除作佐膳外，还可变化为菜的伴碟，增添美感。

8、由於甜椒色泽鲜艶，因此成为宾馆、饭店中高档的名牌蔬菜 彩椒的作用与功效 1.预防心血管疾病 可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

9、 2.促进新陈代谢 其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

10、 3.抗老化 红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。

11、 彩椒的营养价值 1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。

12、红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。

13、 2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

14、 彩椒的营养价值中不仅仅含有胡椒的营养，还特有一些维生素B的营养成分。

15、上面介绍了彩椒食用后可以预防心血管疾病，还可以帮助促进新陈代谢的运作这样非常有益于我们的消化，这样就不会造成吃食物的堆积现象，对于一些减肥的人士来说吃彩椒是非常有利于达到减肥的效果。

16、 以上就是彩椒的营养价值，它的营养特别丰富，大家有机会的话可以尝试一下彩椒。

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关键词： 营养价值 心血管疾病 新陈代谢 血液循环